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räuchern

  1. netzrate

    Ene Mene Muh, wo ist denn die Kuh?

    Thema heute, was wir zuletzt meine ich vor einem Jahr gemäht haben: Rinderbraten auf dem Räucherofen, mit Rotweinsausce und der Braten an Eichenholz gesnoket. Das Original Rezept ist im Weber Kochbuch „Grillen mit Holzkohle“ zu finden, wir haben das aber leicht auf unsere Bedürfnisse angepasst...
  2. netzrate

    Fisch wie am schnellsten auftauen?

    Guten Morgen liebe Zockernetz Mitglieder, Ich habe mich heute morgen dazu entschlossen Lachse welche ich noch im Eisschrank hatte auf den Smoker zu werfen. Diese sind natürlich noch tiefgefroren und ich würde die gerne am Nachmittag zubereiten. Im Netz liest man so vieles, wie Kühlschrank...
    • netzrate
    • Thema
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    • Antworten: 1
    • Forum: Grillsport, Kochen und Backen
  3. netzrate

    Rituale in der Osterzeit…..

    ..oder warum immer nur der tote Fisch gehängt wird…. Meine Idee für Karfreitag war Steak, meiner Frau war das aber so ziemlich mehr als egal. Sie bestand auf Fisch. Ratet mal wer den kürzen gezogen hat….. OK, Fisch geräuchert über Buche ist was einfaches und schnelles dachte ich mir (und auch...
  4. netzrate

    Pulled Prok

    Moin in die Runde! hier ist nun der Live Bericht zum geplanten Pulled Prok morgen. Mir sind Geburtstage mit Kaffee und Kuchen zu Langweilig, daher mache ich das lieber mit meine Spielzeugen :k95: Da wir uns gerade erst entschieden haben das ganze zu machen tickt nun die Uhr: Morgen (Sonntag) um...
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