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Ü Ei Torte

Steffi

Well-Known Member
Die ist ganz toll für eien Kindergeburstag!!

Zutaten:
2 Eier
10 g Zucker
40 g Mehl
40 g Speisestärke
2 TL Backpulver
6 EL Milch
1 TL Kakao
2 Blatt weiße Gelatine
400 ml Schlagsahne
1 P Vanillinzucker
100 g Schokoraspel
8 Ü - Eier
Schokobonbons zum Verzieren




Zubereitung:
Eiweiß mit 1 Prise Salz steifschlagen. 75 g Zucker einrieseln lassen und 1 Min. weiterschlagen. Eigelb kurz unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und unterheben. Den Teig in eine gefettete, mit gem. Mandeln ausgestreute Springform füllen. Bei 200° C ca. 15 Min. backen. Aus der Form nehmen und erkalten lassen. Milch und Kakao verrühren und den Boden damit tränken. Gelatine einweichen. Sahne, restlichen Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Die Schokoraspeln unterheben. Die Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen und schnell unter die Sahne rühren. Den Boden damit bestreichen und ½ Std. kaltstellen. Ü - Eier teilen und mit Zuckerschrift garnieren und auf die Torte legen. Evtl. Schokobonbons dazulegen.
 
Die sieht toll aus und die Kids sind immer davon begeistert (kiss)


Ein kleiner Tipp am Rande ....Waschlappen griffbereit haben (kiss)
 
Na da haste Recht mit dem Waschlappen (kiss)
Nächstes mal mach ich ein Foto und stells noch ein!!
 
i42868_0476.jpg


Sigara Börek mit Hack

Zutaten:
--------------------------------------------------------------------------------
100 g
1/2 EL
3
1/2 Dose
1
1/2



3
3 EL
Hack
Petersilie
Pfefferminzblätter
Tomatenmark
Tomate
Zwiebeln
Pfeffer, Salz
Paprikapulver
Knoblauch
Yufka Teigblätter
Olivenöl




Döner Kebab mit Hack Sigara Börek oder Sigara Boeregi wird in längliche Form wie eine Zigarre gerollt. Hack mit feingehackter Petersilie und Pfefferminzblättern vermischen. Tomatenmark unterrühren. Tomate oben mit einem Messer kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Schale abziehen und Kerne entfernen. Tomate kleinwürfeln und unter das Hack mischen. Zwiebel feinwürfeln und zufügen. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Knoblauch würzen. Yufka Teigblätter in Dreiecksform (gibt es in jedem türkischen Lebensmittelgeschäft) mit wenig Wasser befeuchten, damit sie sich leichter rollen lassen und kleben. Auf das breite Ende der Yufka Blätter etwas Hackfüllung verteilen. Dabei die Ränder frei lassen. Die Sigara Börek zweimal fest in Richtung Spitze rollen. Die Seiten nach innen schlagen und weiter bis zur Spitze aufrollen. Dadurch wird verhindert, daß das Hack aus den Sigara Börek fällt. In einer Pfanne Olivenöl stark erhitzen und die Sigara Börek in 3-5 Min. hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
 
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